栃木県佐野市では、 市への移住と、 「佐野らーめん」店の創業や事業承継を併せて支援する「佐野らーめん移住プロジェクト」を2020年７月より正式にスタートさせる。
これに先立ち、 応募者に提供するプログラムとスケジュールの概要が決定した。
移住希望者にとって課題となる移住先での仕事探しと、 ご当地グルメとして人気の高い「佐野らーめん」店舗の後継者育成、 という２つのニーズをマッチングさせる本プロジェクトは、 これまでに多数のお問い合せや反響があった。
地元グルメを軸に、 市民・企業と行政が一体となって地域経済の活性と人材育成を推進する本プロジェクト。
地域に根ざした財産を持つ全国各地の地方創生において新たな事例とすべく官民一体っとなったチャレンジだ。
佐野ラーメン移住プロジェクト実施概要
【実施スケジュール】
2020年
7月 プロジェクト運営法人の発足～移住希望者の募集開始
10月 第一期生「基礎研修」開始
12月 第一期生「本格修行」開始
2021年
1月 第二期生「基礎研修」開始
3月 第二期生「本格修行」開始
【実施プログラム】
１．基礎研修（１週間～２か月）
基礎編
現役の佐野らーめん店主から佐野らーめんに関する知識や佐野らーめん作りの基礎技術を学ぶ。
移住サポート編
プロジェクトメンバーによる移住支援策の活用方法のレクチャー、 家族構成や働く予定先の店を考慮した住宅の斡旋が受けられる。
また、 お子様が小さい方のための子育て支援なども準備。
２．本格修行（６か月～３年）
Ａ．事業承継者向け
承継予定先でラーメン作りの技術を学ぶ。
Ｂ．独立開業者向け
独立開業を目指してラーメン作りの技術を学ぶ。
Ａ、 Ｂのどちらを選んでも、 その習熟状況に合わせたカウンセリングを実施し、 悩み相談などを随時行う。
また、 ラーメン店を経営する上で必要となる基礎的な知識のレクチャーを実施。
独立開業サポート
いよいよ自分の店を持つ段階では、 事業承継・独立開業に関するさまざまな手続きをサポート。
また、 店舗オープンのためのスタッフや不動産、 店舗運営、 資金運用計画などをワンストップで支援。
上記プログラムの対象者は年齢不問、 性別不問、 経験不問で募集いたします。 さらに、 独立開業後も事業が順調に軌道にのるようサポートいたします。
下記ホームページでは本プロジェクトのパンフレットや動画がご覧いただけます。
編集・構成 MOC（モック）編集部
人生１００年時代を楽しむ、
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